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      莫道新聞

      久等了!西湖龍井正式集中開采!價格多少?龍井43、群體種……都有啥門道?

      春寒料峭漸消

      新綠粉黛初展

      今天,在西湖深處

      就有這么一批人

      迎來他們一年里最繁忙的季節

      ——西湖龍井開采了!


      龍塢茶鎮,作為每年西湖龍井首批開采的區域,昨天(3月19日)已經正式開采了。那么,龍塢茶鎮的桐塢村的茶葉 長勢如何呢?


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      西湖區龍塢茶鎮桐塢村的茶園里,山腳下的茶葉都才冒尖。我們向上爬了約30米的高度,遇到了一位茶農,她正拿著手機拍攝采茶工們的采茶過程,茶農告訴記者,茶葉還沒開炒,生意就可以開始做了!


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      好酒也怕巷子深,即便是西湖龍井明前茶,茶農們也得賣力吆喝,方才不負一年的耕耘。清晨時分,采茶工們都聚集在半山腰到山頂的位置采頭茶。相比于山腳,這個高度的茶葉,長勢明顯更快。


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      不過哪怕是同一株茶樹,也并不是一次采完全部茶葉,采茶工們需要手眼配合,瞄準樹上的“兩葉一心”。


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      目前開采的西湖龍井品種為龍井43號,茶農們透露,目前龍井43號的市場價還未穩定,波動較大,每斤2000元到5000元不等。


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      除了龍塢,西湖龍井的其他核心產區今天也同樣忙碌,翁家山、龍井村、梅家塢等地的龍井43號均開始規模開采。


      這里小編要先給大家

      強勢科普下:

      常見的西湖龍井有兩個品種

      龍井43號和群體種。


      當你走入西湖龍井的茶園

      就會發現有兩種茶樹整齊劃一

      一壟一壟的茶樹便是龍井43號

      而一叢一叢

      分散生長的茶樹則是群體種~


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      到底該如何辨別?


      最好的方法,當然就是先看看龍井的“身份證”了!


      今天上午,2019年的龍井茶防偽標志也發到了茶農們的手中,這個龍井茶的身份證長什么樣?又有哪些功能?咱們趕緊去看看。


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      茶農徐世忠的茶店里,工人們正在忙著炒茶。老徐向記者展示了今天上午,剛剛拿到手的2019西湖龍井茶防偽標簽。


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      老徐介紹,今年的防偽標簽和往年基本一樣,標簽上印有網絡和電話的查詢方式。


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      另外,特別要提醒消費者的是標簽上會注明茶葉的分量,每張標簽對應的是250克茶葉,有多少分量的茶葉,就需要貼多少張標簽,另外,掃描標簽上的二維碼,輸入標簽涂層下的數字,會顯示茶葉的來源信息!


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      于普通消費者來說

      想要靠肉眼辨識西湖龍井茶

      還是有一定的難度的

      因此目前來說這張標簽

      依然是最有效的保真憑證。



      價值功能


      西湖龍井茶功效:清熱、利尿,提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。



      沖泡方法


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      儲存方法



      每年5月1日后,取出近期喝的茶葉放入鐵罐或瓷罐中,將剩余的密封放置冰箱,冷藏冷凍都可以。


      龍井43號與群體種的關系?


      | 群體種 |即為當地原生品種,它并不是單一的品種,由于茶樹之間異花授粉,世代借種子繁殖,導致個體間的差異十分明顯,直觀表現出來就是一叢一叢形態各異的茶蓬形態。


      | 龍井43號 |是中國農科院從龍井群體種中通過單株選育育成的。至于為什么叫龍井43號,則是因為在采樣培育的過程中,編號43號的樣株因發芽早,抗性強而被科學家選中,不斷進行扦插繁殖。


      可以說,你找不出兩株一樣的群體種,而龍井43號都是一樣的。


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      干茶如何區分?


      | 龍井43號 |芽葉纖細,挺直尖削蘋果,春梢芽葉末有一淡紅點。


      | 群體種 |則芽葉粗獷,形態各異,沒有龍井43那么秀氣。


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      泡開后看芽葉,龍井43在芽根部有小紅梗,形態上更挺拔、修長,而群體種的葉片更展開,呈卷曲態。


      口感上,龍井43清香淡雅,偏柔順,而群體種的香氣更復雜,馥郁飽滿,茶的口味上也會更重些。


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      打個比方,龍井43宛如少女一般,外形妍麗,清和淡雅,但少不經事,咂摸回味上相對弱些。


      而群體種就應該像個老藝術家,歷經千帆、內涵豐富,外形溫潤不具有攻擊性,卻能讓人回味悠長、欲罷不能。


      至于哪個更好喝?

      這就看您的個人喜好了

      接下來熱愛龍井的茶友們

      想必就只剩下一件事了


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      仿佛已經聞到了茶香,你說呢?

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