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    1. 茶文化

      編者注:茶葉評論是指評論者使用感官識別茶

        2018-06-13   作者:沈安康
      編者注:茶葉評論是指評論者使用感官識別茶葉的過程。也就是說,審評人員使用正常的視覺,嗅覺,味覺和觸覺能力來評估茶葉產品的外觀,顏色,香氣,風味和葉底品質,從而達到鑒別茶葉質量的目的。在評價茶葉時,根據評價內容,茶葉評價常用的方法可以分為五個評價茶和八個評價茶。
      本文采用八個因子評價茶葉質量評價質量。顏色評估包括看茶的外觀,濕茶湯的顏色和葉子的顏色。確定茶的顏色,可以了解茶的質量,做工的質量非常好。 1,干茶色:干茶色主要從色澤和光澤的角度出發。顏色是反應茶表面的顏色,以及茶表面反射的光的程度。色度指茶的顏色和深度。
      光澤是指在茶葉受到外部光線照射后,部分光線被吸收,部分光線被反射掉,在茶葉表面形成淺色和深色。 2,干茶葉色澤與品質的關系:光澤均勻,光亮明亮,表明新鮮葉子細膩,做工好。光澤不均勻,光亮無光澤,表明鮮葉不均勻,或者生產未完成時可能產生。
      盡管它枯燥沉悶,但表明舊葉子粗糙或做工不夠好。 3,干茶葉的色澤要求:各種茶葉都有一定的色澤要求,如紅茶與黑色油,以及深褐色,紅色和棕色,然后多次棕紅色;綠茶,綠茶,深綠茶,綠茶黃,綠茶更好,綠茶色,黃綠色,深色;黑毛茶與油黑比較好,黃綠色或鐵板都很差。 4,干茶的評估顏色:干茶的顏色比深淺的顏色,光澤不受干,暗,雜等方面的評價。 1,密度:首先,看看顏色是否符合茶葉所要求的顏色。正常的干茶,含原料的精茶是黑色的,顏色隨著品位的降低而變淺。
      2潤干:潤色表示茶色表面油膩,光滑,反光。一般可以反映鮮嫩的葉片,加工過程及時合理。這是高質量的標志??菸∩珴砂档瓱o光澤,表明老葉或做工不當,茶葉品質差,茶葉或陳茶的顏色干燥黑暗。 3黑暗:清新明亮,清新,給人一種清新的感覺,表明成品的新鮮感。最初的系統是及時合理的,并且是新茶的顏色。黑暗是深褐色和沉悶。通常是新鮮老葉,儲運不當,初產或茶葉老化不當,過量的鮮葉制成深綠色茶葉,常常呈深色或深色。
      。 4雜:色澤均勻,鮮葉標準相同。顏色不一致,并且有雜色的黃色電影,藍色酒吧,秸稈和可樂芯片。新鮮和嫩葉的不一致將導致干茶的顏色和均勻性不均勻。附錄:茶葉評論:茶葉品質評估的品質因素1茶葉評估:茶葉品質評估的品質因素顏色2茶葉評估:茶葉品質評估的品質因子嫩度3茶葉評估:茶葉品質評估品質因子Bar 4茶葉評估:品質因子茶品質評論碎片化和清晰度5茶葉評論:品質因素香氣對茶品質評價6茶葉評價:品質因素對茶品質評價湯7茶評:評價品質因素對茶品質評價的影響8茶葉評價:品質評價品質因素

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