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    1. 茶文化

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        2018-06-12   作者:戶萌運
      圖為:南詔美人滇紅茶莢閱讀:茶葉評價是了解茶葉質量,價值最方便的方式幫助我們購買茶葉。通常使用專業的評估杯和碗,并且在特定的過程中完成。但是,原則是固定的,方法靈活。
      只要我們可以玩茶評價規則,我們就能夠通過它們。如果我們不說實踐會令人震驚,被騙的可能性將大大降低。茶是一種食物,也就是一種食物。追求當然是讓人在喝完酒后感到快樂。當我們品嘗茶時,我們在嗅覺,視覺,味覺和觸覺方面得到了極大的滿足,我們獲得了精神上的滿足。然而,完美的茶需要時間,地點和人,三者都是不可或缺的。
      因此,我們在市場上喝的茶會有或多或少的缺陷。如何彌補弱點,讓茶,科學茶更好地開花?這是基于我們對這種茶的理解。茶的品質,品位的分類,茶的價值主要由茶葉感官評價根據干茶形狀,香氣,湯色,風味和葉底五個因素來確定。
      今天,我們帶著大家對紅茶進行了一些回顧,以了解茶葉評論的基本規則。時間茶是我國獨特的傳統產品。雖然有很多類別,但它仍有一定的共同點。一般來說,繩索打結更緊密,顏色大多是黑色,湯色鮮艷,葉子底部光亮,香氣主要是甜美。使用的茶葉樣品有紅茶,羅坑紅茶,臺灣紅茶和云南大葉茶桌。
      圖為:南詔美人,紅茶,豆莢,茶樣,首先要看的是干茶的外觀。人類是視覺動物,因此產品的外觀在一定程度上影響著后續項目的評估。這是決定茶葉品質的重要項目。通常從四個因素評估干茶的外觀,即顏色,條狀,切碎和澄清度。顏色主要是看這種茶是否有合適的顏色,紅茶大多是黑色,深褐色等等。就切向因素而言,條形茶通常是優質產品,具有緊密關系或肥胖呵護,顯著的前苗和重骨。就整體粉碎而言,一般高檔茶葉的大小始終均勻,沒有碎片或碎片。透明度是指茶葉中夾雜物和非夾雜物的含量,茶葉的內含物是指一些副產品,如茶籽,茶葉,黃片,碎茶片等,由新鮮采摘或加工而成茶葉葉子。
      干茶評價后,打開湯聞聞香氣,讀湯,品嘗味道,并評論葉子的底部。茶葉評論與我們的茶葉最大的區別在于,茶葉是向大家展示茶葉最美的一面,而茶葉評論需要挖掘茶葉的優缺點。因此,我們需要平等對待所有茶葉,同時擠壓所有茶葉的內容,并揭露其所有隱私。時間茶通常用來稱量3克茶樣,使用100°C過濾水或凈化水,在150毫升評估杯中沖泡5分鐘,然后將茶湯倒入檢查碗中使用。圖為南詔美滇紅茶莢首先聞到茶葉的香氣,聞聞香味可從熱氣味,溫暖氣味,寒氣味三方面入手。
      熱氣味主要區分不同香氣的純正香氣,看香氣是否純凈。此時,很容易區分是否有氣體,如霉菌或其他異味氣體。這里速度更快,因為在高溫的刺激下氣味很容易失去。嗅探最能區分香氣的濃度和高度。冷嗅探最適合鑒別茶的壽命。在看湯色時,注意不要背光,先看是否正常,看茶是否有茶色應有的湯色。照看陰影深度,亮度和濁度。紅茶湯應以紅色為主,具有活潑,鮮紅的最佳狀態。如果紅茶湯黑或不紅,通常是質量差的標志??戳藴?,基本上茶湯的溫度已經下降到50℃左右,只是入口處。如果您在評估茶時沒有嘗試過茶,您可能會注意到您平時喝的茶的口味不一樣。這是濃縮的本質,對口腔的刺激程度會增加一倍。圖為:南詔美人滇紅茶莢復習,我們必須在口腔中制作茶湯

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