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    1. 茶文化

      圖為:南詔美人普洱茶熟茶下雪更好茶,氣泡

        2018-06-13   作者:用清卓
      圖為:南詔美人普洱茶熟茶下雪更好茶,氣泡不好,也難以享受好茶帶來的快感。所以,如果你想表現得像一個好茶,不要采取釀造技巧。我怎樣才能讓自己成為一名釀酒大師?掌握以下四點。
      首先,紫砂壺具有良好的透氣性,保溫性,能夠為普洱茶提供足夠的溫度和熱量,是一種可以很好地利用普洱茶特性的裝置,但由于特性的差異生和熟的茶,在盆的選擇上也會有差異。沖泡時需要保持鮮茶。建議使用短而扁的茶壺,壺壁薄,嘴大,腹部圓潤,透氣性好。發酵后的新鮮熟茶需要在中型,保存完好的茶壺中進行選擇。圖為:南詔美人茶普洱茶茶雪二,普洱茶水醞釀時的水溫云南云南葉為原料,葉片肥厚,且多為壓榨茶葉,釀造溫度和熱量要求高。因此,普洱茶釀造所需的水溫一般為100℃,但對不同年份和性格的茶葉水溫的要求略有不同。
      新鮮的茶,特別是原料相對較濃的生茶,可以在95-98°C的水溫下釀造。 (當水煮沸時,我們可以讓它靜止不動,讓熱量散發出來,并且稍微降低水溫。)將煮熟的新鮮葉子自由燃燒,使茶湯產生水窒息,影響茶湯的新鮮度。
      新煮熟的茶,因為經過長時間的發酵,釀造,水溫必須達到100°C,以平滑熟茶出甜的性格。圖為:南詔美人普洱茶熟茶第三,量茶量澆茶量也是影響普洱茶釀造的重要因素。從健康科學的角度來看,使用100毫升水來煮3-5克茶更為合適(如果您擔心您不能購買的茶的克數,可以購買數字秤)。當然,由于個人品味不同,可以進行調整。第四,醞釀時間對掌握醞釀時間也很重要。
      一般來說,茶葉的清醒時間是根據茶葉陳舊的壓實程度和壓榨的緊密程度來確定的。如果茶餅原料嫩或壓,茶醒時間一般為3-5秒。如果茶餅被緊壓(如鐵餅),茶就醒了。時間可以延長到10秒。圖為:南詔美人普洱茶熟茶下午茶起床后,第5次沖泡時間為2-3秒鐘,從第6次沖動開始,需要根據茶葉的陰影適當延長沖泡時間湯,約5秒10秒的增加會使茶湯的味道飽滿,但不會發生。

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