圖為：南潯嘉仁紅茶紅艷自創立金駿眉的，它的領導下，在過去的10年里，紅茶已遍布中國，除了傳統的紅茶起源如福建Tongmuguan，甌北鄭，祁門和宜興。在廣東外，英德等地，現在是紅茶原本沒有生產的地區。那么，紅茶是怎么來的？什么是紅茶的主要類別？紅茶的生產過程是什么？如何釀造紅茶？什么是紅茶？紅茶是世界上生產最多，消費最多的茶。
它屬于充分發酵的茶，主要通過四個基本過程生產：萎凋，揉搓，發酵和干燥。質量特征是紅色和紅色的葉子。在六大茶中，紅茶的歷史是最有趣的。其他茶非常中國人，非常東方人，只有紅茶是世界上最受歡迎的，受到異國風情的污染。關于紅茶的起源，學界普遍認為這是福建武夷山銅綠關山地賽。那么什么時候有人首先創建了山地賽？沒有確切的歷史記錄。
作者讀了幾位茶師的作品。他們中的一些人說烏龍茶出現之前就有紅茶，有人說它出現在烏龍茶之后。圖為：南召嘉仁紅茶紅巖教授陳燕在“茶業通史”中說，他認為紅茶出現在烏龍茶前，而1560年明朝嘉靖年間出現紅茶。
Wujuong Nong先生在茶評論家評論中提到Uxx的“茶書”提到，1705年，愛丁堡戈德史密斯宣布每磅售價16先令綠茶，30先令紅茶售出。 1705年，清康熙年間，據說清山民族即將出現在17世紀末。他認為烏龍茶后出現紅茶。鄒新秋先生在他的編輯著作“世界紅茶祖先武夷山正素茶”中認為，武夷山的發酵技術出現在17世紀初前后的明末時期。此外，鄒先生提到，國內最早的紅茶記錄在“清史通史”中，稱明朝崇明十三年間，紅茶從荷蘭轉移到了英國。
文章還提到了一些海外的歷史資料，證實了紅茶在1610年之前出現過。每一個都有自己的論點。中國紅茶最輝煌的時期實際上是在清末，只有短短的50年左右，后來由于各種原因如戰爭和世界市場上印度紅茶的興起而下降。圖為：南詔美人紅茶紅山武夷山富含紅茶，但很奇怪，當地人不喜歡喝紅茶。紅茶基本上出口。荷蘭人首先將東正教的比賽帶到了歐洲。 1662年，葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英格蘭國王查理二世。她的嫁妝包含中國茶。
隨著她的晉升，茶葉成為英國法庭上流行的飲料。 1662年后，飲茶習俗遍布英國社會，逐漸成為國民飲酒。如果說到17世紀之前，中國是茶文化的傳播者，那么到了18世紀，英國人已經取代了中國，成為了世界茶文化的傳播者。在18和19世紀，中國對紅茶的需求大大增加。因此，中國各地都生產紅茶。
在19世紀中葉，印度開始嘗試茶樹。到1900年，印度已成為世界上最大的茶葉出口國。斯里蘭卡，印度尼西亞和肯尼亞等國家也開始種茶，做茶。這是紅茶的簡史。在下一篇文章中，我們將討論紅茶的主要類別。參考書：[1]主編吳覺儂。茶經的回顧。中國農業出版社，2005 [2]陳宇。茶史。中國農業出版社，2008 [3]鄒新奇，主編。世界紅茶祖先武夷山爭奪紅茶。中國農業出版社，2011 [4]龔志珠。中國紅茶。浙江攝影出版社，2005