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    1. 茶文化

      經常喝茶的朋友應該遇到這樣的問題。有時,

        2018-06-11   作者:冠恬雅
      經常喝茶的朋友應該遇到這樣的問題。有時,它顯然是一種很好的茶,但是當你喝的時候,總是有一股水的味道。什么是水的味道?這是否意味著茶的味道和水一樣輕?其實沒有,并不是指所謂的水味茶的味道很淡,而是以完全不同的茶水味道,這就是常說的茶分離,茶是茶的味道,水的味道是水。
      事實上,茶葉中的茶味水浸出物與水,茶水的比例失衡并不完全融合,因此要解決五招。首先,茶的味道浸泡在后期階段。任何泡泡茶到燈泡都會遲到,如果此時有水的味道,只需更換泡茶即可。二是水質硬水的出現。所謂優質水質是指水中所含礦物質的比例過高。水質優良有兩個原因。
      一個是水質本身非常好,另一個是反復燒水一壺水。優秀的水溶性低,茶葉和水也難以混合,茶葉會出現水分。這一次,更換更好的水質的一盆水。
      第三是水溫不足以控制水的外觀。要煮一壺茶,水溫非常重要。不同的茶對水溫有不同的要求。例如,普洱茶和安化紅茶需要用沸水沖泡以浸出內容物;綠茶不能使用開水,否則會產生苦味;但水溫不能太低,一般在80度左右為宜,否則茶葉內容物不能浸出,會有水的氣味。因此,掌握釀造時各種茶葉的溫度也是解決水臭味的關鍵。
      第四,沒有足夠的水來喚醒。事實上,很多人對茶的掌握總是不足。所謂“醒茶”是指泡茶后的第一泡,留下一點時間,讓水進入茶葉,將茶泡軟,使泡茶時可以更好地浸出茶內容物。如果你醒來太多,茶會太強烈;如果你沒有喝足夠的茶,茶的內容不能完全浸出,你會有一種水的味道。所以,喝茶是一個非常重要的過程。如果你喝好茶,就不會有水臭味。第五,由于注水不當,有水味。關于注水,每個人都有自己的技能和技能,而且釀造的茶的口味也不同。
      如果茶味道稀薄,也可能是由于釀造過程中注水不當造成的,導致茶葉中的內容物不能在水中完全拉伸,并且茶葉不能融化。此時,您需要更改注水方法,并且您可以請經驗豐富的茶藝師進行討論。一般來說,茶水的外觀大致就是上述五種情況。當然,如果茶本身的質量沒有關系,那么這是另一回事。

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