主人如何制作新茶？他們一般會從四個方面來掌握：第一點：合適的餐具茶壺具有良好的透氣性，保溫性，能夠為普洱茶提供足夠的溫度和熱量，是一款可以作為普洱茶品質的好工具，對于生茶和熟茶的性質差異，罐的選擇會有所不同。沖泡時需要保持鮮茶。建議使用短而扁的茶壺，壺壁薄，嘴大，腹部圓潤，透氣性好。
發酵后的新鮮熟茶需要在中型，保存完好的茶壺中進行選擇。第二點：普洱茶釀造時的水溫以云南大葉品種為原料，葉片肥厚，大多為壓榨茶葉，釀造溫度和熱量要求較高。因此，普洱茶釀造所需的水溫一般為100℃，但對不同年份和性格的茶葉水溫的要求略有不同。新鮮的茶，特別是原料相對較濃的生茶，可以在95-98°C的水溫下釀造。 （當水煮沸時，我們可以讓它靜止不動，讓熱量散發出來，并且稍微降低水溫。）將煮熟的新鮮葉子自由燃燒，使茶湯產生水窒息，影響茶湯的新鮮度。
同時，前5次打擊也可以稍微冷卻一下蓋子，也可以保持茶湯的新鮮度。新煮熟的茶，因為經過長時間的發酵，釀造，水溫必須達到100°C，以平滑熟茶出甜的性格。一些發酵程度稍輕的茶葉也可以在前三次爆發時適當地打開和關閉，以保持茶湯的甜味。
打開蓋子也有助于分配熟的香料。要點3：倒茶量也是影響普洱茶釀造的重要因素。從健康科學的角度來看，使用100毫升水來煮3-5克茶更為合適（如果您擔心您不能購買的茶的克數，可以購買數字秤）。當然，由于個人品味不同，可以進行調整。第四點：釀造時間的醞釀時間也非常重要。
一般來說，茶的清醒時間（也稱為市場上的茶洗）是根據干茶的嫩度和壓榨的緊密程度來確定的。如果茶餅嫩或松，茶醒時間一般為3-5秒。按緊（如鐵餅）可延長至10秒。喝完茶后，前5次沖洗都是2-3秒才能從湯里冒出來。從第6次沖洗開始，需要根據茶湯的色調適當延長沖泡時間。增加約5秒10秒。茶湯味道飽滿，不會出現濃茶的現象。本文轉載自微信公眾賬號雙陳（ID：ccpuerh）。