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    1. 茶文化

      茶真的洗了嗎?許多茶愛好者喜歡在泡茶時洗

        2018-06-13   作者:印淑華
      茶真的洗了嗎?許多茶愛好者喜歡在泡茶時洗茶,也就是說,第一杯茶是在短時間內釀造的。這有問題嗎?喝茶之前必須清洗茶!前輩教過這種方式!今天的食品安全叫聲,就像茶一樣,據說有更多的農藥,不要洗,喝,過去長期中毒!這種說法并不罕見。洗茶是某些茶葉釀造過程的自然理解。
      在茶文化領域,茶洗的標準名稱是溫暖濕潤的。使茶更好更好的技術手段,不是把茶里的污垢洗掉。許多茶葉是通過摩擦來調整茶葉的形狀,并將一些茶汁從葉子上搓出。干燥后,茶汁的固體組分粘附在葉子上,并在釀造時快速溶解到茶湯中。沒有用干茶泡制和膨脹的部分吸收水分并溶解到水中以保持一定濃度的茶。當沖泡時間不同時,摩擦有助于調整茶湯中不同組分的相對比例,導致不同的味道體驗。
      茶葉揉捏緊密,茶葉內外的茶汁不易進入水中。茶湯的味道不太好看。對于這樣的茶,在正式釀造之前用一定溫度的水潤濕茶可以使茶稍微拉伸,并且在釀造時可以更好地控制每種茶沖泡的色調協調。
      這一步因此被稱為溫和的泡沫。大多數由茶葉制作者和專業茶藝師制作的烏龍茶和壓榨茶經常需要進行溫水泡。當然,如果茶非常好,即使是烏龍茶和普洱茶,湯的出湯率也非常高,并且不必進行溫和的起泡。那么,茶到底不臟,不需要洗?所謂骯臟,無非是擔心灰塵,微生物和農藥殘留??諝庵杏谢覊m顆粒。
      當我們吃飯聊天,我們呼吸時,灰塵會進入人體。與此相比,茶葉上的灰塵不算什么。微生物的存活需要水,干茶不會促進微生物的生長。每個人都最關心殺蟲劑。如果你真的有茶葉中的農藥,并想通過洗茶來有效去除它,那只是一種自我舒適??傊?,合格的茶不能洗,不合格的茶不會做太多。容易喝湯,但它是第一個喝的泡沫,如綠茶,紅茶。眾所周知,我們可能會洗掉最好的口味。

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