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    1. 茶文化

      為什么茶分為六種類型?

        2018-06-13   作者:麴懷思
      中國是茶的發源地。它不僅生產量大,而且品種豐富。中國茶的分類方法很多。
      當我們走得更深時,這是一個深奧的問題。簡單的點可以分為六大行:綠茶,白茶,黃茶,綠茶,紅茶和紅茶。這套分類方法是上世紀中國陳瑜教授通過辛勤工作提出來的。這是非??茖W,嚴謹和有說服力的。首先,綠茶新鮮,不需要發酵。所以綠茶有三大特點,茶葉干綠,浸泡的茶葉也是綠色的,葉子的釀造后依然鮮綠。
      關于如何喝綠茶,建議您不需要煮沸水溫??梢允褂贸^80攝氏度。釀造時間為2至3分鐘。
      茶只有幾克。茶杯可以用玻璃或瓷制成,而且不需要蓋子來沖泡。在綠茶中,西湖龍井,黃山毛峰和洞庭碧螺春都是知名的。其次,白茶的顏色像名字一樣是雪白的,看起來像一個小雪峰。油炸后,發酵兩三天。
      當白茶蓋上蓋子,時間較長時,茶湯會呈淡黃色或杏黃色。白茶干茶一般是白色的。如果還有其他顏色,如綠色或紅色,則表示生產中存在一些缺陷。制作白茶的方法非常簡單,可以用沸水來完成。第三,黃茶不是很常見,很多人都不知道。綠茶的葉子因濕熱和干熱而變黃。黃茶需要在超過80攝氏度的水中煮30秒至1分鐘,然后在杯中加水至8分鐘,然后等待3分鐘后再飲用。第四,綠茶又稱烏龍茶,它有發酵過程,但不完全。
      然而,烏龍茶的發酵程度并不相同,如同綠茶一樣輕,發酵的程度也快到接近紅茶的程度。泡泡烏龍茶可以用茶杯分離功能,需要用開水泡泡,制作茶時需要加一個瓶蓋。每次茶完成后,都需要將茶湯倒干凈,以免影響下一次沖泡。 5.紅茶紅茶是一種完全發酵的茶。由于大部分水分都流失了,茶葉的顏色會加深,所以紅茶的干茶看起來很黑。
      茶多酚在發酵過程中變成有色茶黃素和羅丹明,泡出來的茶呈現出漂亮的紅色素。紅茶可以用沸水沖泡3到5分鐘。紅茶適用于玻璃器皿。沖泡時,可以將少量熱水倒入杯中,燙掉杯子。放入適量的茶,慢慢地沿著玻璃墻倒入沸水。紅茶不注意喝新茶。建議購買紅茶,半小時后再飲用。第六,紅茶紅茶和紅茶的原理是通過茶多酚的反應變質的。然而,區別在于紅茶依靠茶葉中的自身酶來完成這一過程。紅茶發酵依賴于微生物。然而,該酶在抑制茶本身的酶活性后開始,所以含有大量益生菌的紅茶對身體有健康作用。喝黑茶有兩種方式,喝茶比較老,新茶用開水沖泡。

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