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    1. 茶文化

      五個小竅門教你從底部識別普洱茶。在茶店買

        2018-06-13   作者:佴亦凝
      五個小竅門教你從底部識別普洱茶。在茶店買茶,尤其是普洱茶時,老板一般會吹自己的茶,什么老樹,老化,幾個概念都會騙你。在這個時候,你只需要冷靜地對老板說:讓我看看葉子的底部。
      馬上,它會非常專業,老板只會誠實地挑選好產品。葉子的底部是神奇的東西,簡單,粗糙和實用。我們可以通過觀察葉子的底部來判斷普洱茶的質量。那么當我們看普洱茶的底部時,我們會看到什么?首先,看茶葉表面展開的程度在茶沖泡后,茶葉可以完全拉伸。這種茶是一種制造工藝好,老化周期穩定,耐泡性好的茶。沖泡后不久釀制的茶大多為粗制舊茶酞菁。
      至于葉面多次不膨脹或醞釀的茶葉,其展開程度很小。這是制造過程的失敗或時間不好的環境,或者它被高溫烘烤,即使在入口之后,葉面毛也會掉落。感覺喉嚨有點干。
      展開瞳孔和普通葉片的良好程度,葉底葉片基部形狀越均勻,破碎的葉片越好,細碎的葉片只能算作劣等產品。然而,也有例外,如鐵餅,這可能是由于過度壓縮。葉底的形狀,葉底彈性用手指捏住葉端,具有較強的彈性較好,說明自然衰老期間,茶晶年輕,制作精良,不會濕熱,老化治療。如果靜脈突出,很難觸及,并且無彈性,它們通常是有缺陷的。光澤和彈性4.普洱茶原料在葉子末端的顏色隨著老化時間而增長。
      葉底的顏色將從新鮮的綠色變為橙色和明亮的。新的綠茶葉會更加清新綠色,并且會被空氣中的水分氧化發酵。然后轉變為柔和的紅色。茶葉末端的明亮,光澤和干燥的普洱生茶葉是栗色至黑褐色,類似于臺灣東方美人茶的顏色。葉子柔軟,充滿新鮮感。當然,生產過程中還有一些生茶。例如,在揉搓茶后,茶葉不能立即干燥并延遲很長時間。葉子的底部會呈深褐色,湯色會變得濃稠而黑暗。
      普洱熟茶葉大部分為黑栗色或黑色,葉片干燥,薄而硬。如果是大量發酵,它會顯著燒焦,就像燒烤爐一樣。在一些較老的葉子中,葉子破裂,并且葉脈的根部分開。這就像粉碎已經長時間浸泡在水中的干葉。但是,如果一些煮熟的茶不長時間煮熟,發酵程度不會很重,并且葉子的底部將非常接近生茶葉的底部。
      一般來說,葉子的味道一般,聞到這種氣味的香氣不用多說,請記住茶友,當你聞到底部時,總會有一抹茶,任何讓你感到不舒服的氣味都是一種問題,一定要注意。學會了看葉子的底部,這相當于說有一種茶的選擇,并且充滿偽劣茶的茶不應該影響茶的情緒。

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