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    1. 茶文化

      眾所周知,同一級別的茶葉按芽,芽,葉和芽

        2018-06-11   作者:茍語夢
      眾所周知,同一級別的茶葉按芽,芽,葉和芽進行分類。而且各級茶葉的價格差別很大。那么茶的等級越高,它的營養越多嗎?根據國際公認的茶葉質量成分,有茶多酚,兒茶素,氨基酸,咖啡因和水提取物。
      根據“王澤農選集”中茶芽第一芽和第二葉所含主要化學成分的比較,可以解釋這個問題。從茶葉生化成分分析可以看出,如果茶葉摘得太早,太嫩,質量不好,因為茶葉芽在春天開始后開始發芽,并且成熟直到成熟期,清明期后逐漸成熟。從茶葉保健功能的角度來看,上表中僅有少數化學成分高于葉片,大部分化學成分是成熟葉片高于芽。在現代社會,茶芽受到人們的青睞。這可能與消費者對消費的意識和審美觀念有關。

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