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    1. 茶文化

      如何釀造一杯好的普洱茶不僅是一種技巧,技

        2018-06-12   作者:碧魯振國
      如何釀造一杯好的普洱茶不僅是一種技巧,技巧,也是茶飲者積累的經驗。釀造普洱茶最重要的是什么?第一元素:水焯開水燒開水,給火著急,不要慢慢煨煮。建議煮和煮,用軟水煮茶,茶的味道更好!如果水沸騰得太久,古人稱之為古老的水。
      此時,溶解在水中的二氧化碳蒸發,茶的新鮮味消失。茶葉掌握了水溫,主要取決于茶和泡沫的種類。茶越綠,釀造水溫越低,所以茶湯清爽爽口,口感清爽,維生素C受損較少。在高溫下,茶湯的顏色更深,維生素C被大量破壞,味道很苦,即茶被煮熟。第二個因素:當用于灌注的茶用于灌注普洱茶時,倒入的茶量與茶的飲用習慣,釀造方法和茶的個性有著密切的關系,充滿變化。就飲茶習慣而言,香港,臺灣,福建,廣東,廣西等省份習慣喝枸杞茶;云南也以集中飲用為主,但茶量略低于前者。
      江蘇,浙江和北方喜歡喝光。對于云南人的飲茶習慣,采用離根熏蒸的方法,正常品質的茶葉,茶葉與水的質量比例一般為1:40或1:45。對于其他地區的消費者來說,這可以用作通過增加或減少茶葉量來調節茶湯濃度的參考。
      如果使用功夫法,可以適當增加茶的量,并且通過控制泡制節奏可以調節茶湯的濃度。就茶葉性而言,茶葉的投入量也在變化。例如,可適當增加熟茶和陳茶,并適當減少生茶和新茶。不要靜止。第三個因素:茶葉釀造時間和頻率差異很大,與茶葉種類,水溫,茶葉消費量,飲茶習慣等有關。
      據測試,人工種植的普洱茶普洱茶普通釀造可達8-10次冒泡,以古喬木為原料的普洱茶的消泡度隨著樹齡增加而增加。由于前三個泡沫的浸出量最高,所以湯的速度更快,隨著泡數增加,可浸出物質的含量逐漸減少,湯的速度應逐漸減慢。水溫和使用的茶的量也會影響釀造時間的長短。水溫高,茶多,釀造時間短;否則,釀造時間會更長。其核心是基于飲用者的口味。以上是普洱茶釀造的三大要素。釀造普洱茶時,每個人都必須注意。正確的泡泡可以制成一種很好的普洱茶。

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