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    1. 茶文化

      普洱茶春茶后期出現不是氣候的原因

        2018-06-10   作者:敏清怡
      俗話說,有云:明茗茶,桂茹金和許多著名的綠茶都用清明節作為時間節點,把清明節前后收集的茶作為寶藏?,F在已是四月初,清明已經過去了,但普洱茶,特別是用涼茶樹茶烹制的普洱茶,很少有新茶可用。為什么是這樣?明前茶的概念在傳統的江南茶區更為普遍,而北方的茶區由于茶樹氣候涼爽而較晚,因此沒有明前茶的概念。
      但是,云南不同。由于氣候的影響,云南僅分為干旱季節和雨季,春季,夏季,秋季和冬季不分季節。云南的普洱茶一般是指從二月份到五月中旬采摘的鮮葉??梢钥闯?,與北方茶區不同,普洱茶春茶時間較晚,不是因為氣候。一,采摘標準不同明茶的概念主要見于綠茶,大家熟悉綠茶,很多都是摘茶葉的芽,或者是一片葉子發芽,嫩嫩的采摘時間。普洱茶是通過采摘一兩個兩葉或三葉茶葉制成的。
      自然地,葉子需要更多的時間來生長和吸收更多的營養。其次,不同的茶樹云南獨特的地理環境,以及茶葉種植歷史悠久的情況下,保留了大量的數以千計的古茶樹,近幾年出了追求原生態和味道,使用的這些古老的茶樹使普洱茶成為普遍的做法。然而,與茶園茶不同的是,這些古老的茶樹發芽時間超過一個世紀。
      據統計,2006年至2010年期間,滇古樹的春茶采摘時間為3月下旬至5月中旬。時間通常很晚。因此,即使在云南,高原茶,小樹茶和大樹茶的采摘時間也不同。三,生產工藝不同在許多茶友的印象中,普洱茶的制作過程異常簡單,似乎簡單的太陽,普洱茶就成了,其實并非如此。從鮮葉到成品,普洱茶可細分為幾十甚至數十道工藝流程,其中任何一個都會影響普洱茶的最終質量和轉化前景。
      例如,新鮮葉片的時間,摩擦強度,干燥時間,成品干燥的時間和溫度等可以說是造成整個身體的原因。因此,普洱茶生產大部分其他茶是費時的。特別是,干燥產品的干燥和干燥更加耗時。但速度并不令人滿意。如果干燥時間縮短以便盡快啟動,茶餅的含水量過高,可能導致霉變,并且如果使用高溫干燥,加速干燥會節省時間,這可能影響到后期 - 轉化普洱茶。不同的生產標準,祝福的老茶樹和不同的生產技術是普洱茶不斷變化的原因。然而,普洱茶,尤其是大樹茶,在明朝之前已經錯過了盛宴,但已經等待了一段時間。在普洱茶獨特的茶湯入口后,您會感覺到,這就等于延緩了普洱茶的老化。

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