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    1. 茶文化

      購買新茶時有四個主要考慮因素

        2018-06-10   作者:抄飛揚
      剛摘下的茶由于沒有長時間放置,未能完全揮發,其中所含的多酚,醇類和醛類可能不會完全揮發。這可能會導致飲酒后胃腸不適,腹瀉和其他反應。因此,新春茶至少挑選兩個月后再飲用。
      我們如何購買優質春茶?讓我們一起來看看它!購買新茶有四個主要考慮因素:首先看顏色,新茶的顏色通常比較悅目,或者是鮮綠色或深綠色。例如,茶葉的顏色是深色和棕色,表明茶葉的質量被不同程度地氧化。這種茶常常是陳茶;其次,從外觀上看,各種茶具有特定的形狀特征,或者像銀針一樣,或者作為一種櫟,或者作為一塊瓜子,一般來說,其亮線和大小,厚度,長度和高檔的平整度,微妙,多芽,鋒利而尖銳的柔情;三種氣味,鮮茶的氣味,強烈的鼻子,如嗅到的茶葉或嗅到的綠色氣體,憤怒不是好茶;四種鑒別干濕,新茶應耐貯藏,一定要充分干燥,潮濕的茶葉水分含量高,不但會嚴重影響茶葉的色,香,味,還容易霉變,判斷缺少新茶干,宜用一兩片茶葉用拇指和食指輕輕擠壓一撮,即可捏干粉末干得足夠茶葉,如果掐不成粉末,說明茶葉已經受潮,很容易變質。

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