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    1. 茶文化

      學習開始使用茶,聞起茶的氣味

        2018-06-11   作者:計康平
      茶的氣味雖然沒有標準,但對香氣的主觀認識應該建立在客觀的基礎上,茶的特點和技術的目標是什么。茶的氣味雖然沒有標準,但對香氣的主觀認識應該建立在客觀的基礎上,茶的特點和技術的目標是什么。例如,人們常說肉桂肉桂,老水仙苔或胡c葉等,這是由其品種特征決定的。
      茶樹分為喬木和灌木。水仙是喬木。肉桂是灌木。它決定了它的品種特征和香氣。然而,各種茶葉品種的香氣并不是一成不變的,而只是某種特征更多地集中在某種品種上,所以每個人也都客觀地做出了風味的描述。與去年一樣,鳳凰單枝鴨麝香更名為銀花香,因為當地的茶農評論說,茶的香氣與鳳凰山上的野生金銀花相似。
      因此,這個名字是已知的,如果在做綠茶時做得好,也可以產生其他的花香。鑒別與香氣相對應的香味的茶香精可以說是基本無效的,因為任何茶葉品種的香味的描述僅僅是一個參考并且不能用作標準。即使它是一個參考,我認為這個描述是一般的。
      在制茶過程中,肉桂可能會有桃子桃。但白瑞香也可以有一種桃紅色的氣味。兩者都是桃子的香味,但它們與古代一樣略有不同。顏色的名稱,如綠色,可分為劉綠,綠,綠豆等。這實際上是一種桃子香水。
      其實這個描述只是近似的。這并不意味著它是現實生活中的桃子香味。因此,通過相應的香水了解茶是不可行的。各品種風味的描述主要來源于我們生活環境中常見的植物和食物。因此,喝茶的人更容易喝茶。但是,有一些稀少或通常較少接觸的香味,如柚木花。苔蘚,櫸木,木頭,但它并沒有說明什么味道,沒關系,試圖記住它,不僅要記住香味的特征,還要記住隨著時間的推移,哪種香味來自哪種物種,你的大腦不斷收集各種香味,建立一個系統,說到喝新茶時,很容易快速識別。事實上,當我們去買茶的時候,我們經??吹缴倘藗兘o自己的茶給他們自己的芳香的名字,比如奶油肉桂和蜂蜜的香味。
      很多時候這是商人自己品嘗的結果,或許是為了顧客的參考,也許是為了噱頭。你不能喝牛奶,蜂蜜是正常的。畢竟,每個人的感官都不一樣。你喝的是你的東西,而且你不必因為不知道它而否認你的感覺。不管飲料的味道如何,至少這種香氣應該讓人感覺舒適。
      什么是氣味的關注?除了香型之外,需要注意香氣是否明顯,這顯然是指香氣飽滿或微弱,一般烤茶光,香氣高,茶火力高,香氣較為內向,但確實不意味著沒有香味。然而,一些茶被烘烤,香氣消失,沒有茶的水是空的。也有香氣清澈,工藝不足或轉綠茶,香氣不純,味道不好。詳細地說,香氣用世俗,微妙,霸氣等來描述。這是一種私人的感官層面,你需要自己理解它。至于香氣是否持久,這通常跟著茶葉,茶的味道開始褪色,香氣也是一樣的。茶的香氣可以分為幾個層次:1,各種香的特點,這是前面所說的各種口味。 2,熏香的工藝特點,不同的火力烘焙出茶,香氣表現不同。光茶由鮮花和香水支配。中火茶以花果香為主,全火茶的香氣改變了熟香。 (不是絕對的,但一般都是這樣)3,香火的季節特征,春茶,夏茶熱茶,秋冬茶葉也可以聽到,這個比較深,需要長期的體驗。 4,地理特征的香,比喻,同一品種,種植在武夷山內山和外山茶,土壤不同的原因,因此有自己的區域特色,與武夷山內山不同,也有特色山地,同樣需要經驗

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