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    1. 茶文化

      俄羅斯茶的需求和文化

        2018-06-11   作者:遲銳逸
      愛喝茶的俄羅斯人通常被認為是酗酒的。事實上,俄羅斯人更適合加茶,因為前者是典型的,但不是每個人,茶都是俄羅斯人。日常生活中不可分割的一部分。
      今天,大多數俄羅斯人不否認茶是一種異國情調的飲料,已經成為俄羅斯的國民飲料。從普遍性和日常重要性的角度來看,中國的茶葉消費遠低于幾乎不生茶葉的俄羅斯。在俄羅斯,人們一天沒有茶。他們不僅每天有三餐,還有早茶和下午茶。作為最受歡迎的公共熱飲,無論是在家中還是作為客人,無論是在食品商店還是咖啡店,無論是在電影院還是熱狗街攤上,每當你有食物出售的地方時,都可以。俄羅斯對茶葉的需求如此廣泛和強大。
      1998年,金融危機使大多數俄羅斯人的生活水平降低或惡化。那些低收入人群,特別是那些不能按時領取養老金的人,基本上依靠茶來生活在黑面包和土豆上。據說俄羅斯人飲茶只有250年的歷史。
      1638年,俄羅斯部長瓦西里·斯塔科夫向蒙古汗致敬,后者也回到了沙皇。有一些最珍貴的禮品袋。據傳說,沙皇并不喜歡在這片綠草中浸泡的水。后來,沙皇的特使從中國回來了一杯茶。俄羅斯人才喜歡這種異國情調的飲料1679年,俄羅斯與中國簽署了首份茶葉購買合同。
      起初,人們只喝茶,因為茶的價格很高。有趣的是,莫斯科的政治家們主要是為了藥用目的購買茶葉,因為他們發現在馬薩諸塞州和杜馬會議期間用它來制作飲料會阻止他們睡覺。直到19世紀,茶葉才成為俄羅斯的熱門飲品。然而,向俄羅斯引進茶葉很快成為了俄羅斯人。首先,制茶設備應運而生。據說烏拉爾地區的鐵匠發明了他們所謂的“茶碗”。茶道的結構類似于中國火鍋和大銅壺的組合。里面有一個蹲下,外面有水龍頭和把手。
      盆下有一個盆,下面有烤箱環和通風口,旁邊還有一個小煙囪。從古代到現在,使用的燃料是云杉,松樹,煤油和電力。最常見的杯子就像一個大獎杯。他們更像藝術球,花瓶,高腳杯,甚至蛋杯。工匠的手,華麗的裝飾茶杯確實是一個真正的藝術品。
      圖拉是偉大的作家托爾斯泰的故鄉,被認為是茶道的首都。在此之前,俄羅斯人與茶分不開??梢哉f,茶道是每個家庭不可或缺的日常必需品,也是俄羅斯傳統家庭生活的象征。起初,因為茶壺是手工制作的,最便宜的一個是值得一頭牛的,而窮人經常購買一個合伙并輪流坐下。因此,早在17世紀,“請喝茶”就意味著“邀請客人”。這個聲明的含義并沒有改變。俄羅斯傳統的制茶方法是將一個干凈的茶壺倒入沸水中,迅速烘干,放入茶葉中,放入沸水中,放在餐巾紙上,放入茶杯中約5分鐘。同時,可以添加一小塊糖來拉伸茶葉并釋放其中包含的各種物質。浸泡茶后,倒入杯子半杯,并從茶杯中混合適量的開水。喝茶時茶總是開著的。據俄羅斯人稱,這種向好茶加水的方法是從這種沸水中喝最好的茶。另一個重要的原因是這種方法可以使每個人都喝相同濃度的茶。因此,俄羅斯人一般只喝一次茶,不能超過兩次。俄羅斯人不會像這樣喝茶,不像那些最后喝杯茶的中國人。除了在茶中加入糖,蜂蜜,牛奶或果醬外,還有牛奶蛋糕,甜點和餅干。有一種非常常見的餅干叫“喝茶餅干”。即使有豐富的三道菜午餐,最后的茶也是一樣的。過去,由于糖價高昂,窮人在喝茶時不愿意放糖。相反,他們的嘴里有一點糖。這足以喝五六杯。今天,俄羅斯糖的數量是驚人的!今天,茶,檸檬片,煉乳或餅干或小吃更多

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