干茶芽的顏色為灰白色，灰葉，兩片黑葉，黑色三葉草油和深紅色油。整個毛茶應該是灰色和油性的，清澈多彩的繩索，清新，干燥和脆弱。需要特別注意的是，整體轉綠茶或轉紅茶黃茶存在一定的問題，要么是因為殺青鍋的溫度過高，時間太長，而是依賴于取決于綠茶的過程，導致洋香過剩，不利于長期轉化。
由于新鮮葉子的固定或發酵不足，莖和葉是紅色的。同樣重要的是要注意，新鮮的葉子只能維持一段時間，不能與蒼蠅一起搖晃。它將發展成為綠茶工藝，不會過度加熱和摩擦摩擦的牙齒，這將導致黃茶工藝的發展，導致毛茶的發展。整個是黃色的。茶湯的顏色是湯色，普洱茶也反映了一些茶葉質量的基本情況。當普洱茶結束時，湯應該是明亮的金色。
在雨季制作會影響它的亮度。紅葉莖很少，略帶紅色的湯，問題不是很大。為了避免過多的紅色，這是由于紅茶，有一個酵母泄漏。
如果湯還是綠色的，并且有豆子或栗子四溢，普洱茶可能是綠茶，它會影響后來的轉化，導致生活下降，轉化很慢，而且味道很難留下。太黃色的湯可能是黃茶。湯太綠，香氣太高。它可能是烏龍茶?？傊?，只要不符合普洱茶生產規定，增加一些這些或其他特殊工藝，就會出現湯汁異常情況。
湯的顏色不斷從淺黃色變為深黃色，金黃色變為紅黃色，淺紅色變為金黃色變為栗紅色。底色當新普洱茶泡制時，茶葉底部的顏色為綠色和藍色。經過很長時間的釀造后，它變得灰白。如果有黃色色調，則意味著生態良好，海拔高，采摘不頻繁。這是一個很好的茶葉質量。古茶：芽很大，莖粗而長，芽間距較長，嫩芽多毛。隨著儲存時間的推移，舊蘇祿的顏色逐漸由綠綠色變為黃綠色變為淺黃色變為深黃色變為黃紅色變為栗紅色?？傊?，從原始葉片和葉片的顏色，老年人的轉化程度，茶的質量，茶的質量，以及樹木的年齡和品種我們可以看出。
當然，我們必須結合香，味，氣，韻和環境的綜合表現來最終評估。